《中国乳业》2002年1月创刊，是全国首家为奶业产业链各环节提供全方位信息服务，集理论性、时效性和实用性为一体的综合性期刊。由农业农村部主管、中国农业科学院农业信息研究所主办，是中国农林核心期刊、中国学术期刊网络出版总库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库来源期刊、中文科技期刊数据库来源期刊。自创刊以来，多次荣获中国畜牧兽医期刊优秀期刊一等奖、综合类精品期刊奖、行业贡献奖、广告创新奖等荣誉。

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奶业经济│DAIRY ECONOMICS

02 河北省奶牛养殖比较优势分析及发展对策研究/王 晴，高展鹏，智凌云，张艳新

11 宁夏规模奶牛养殖场发展现状、问题及对策研究——以宁夏A乳业公司为例/杨小兰，王琳瑛，徐 达

营销管理│MANAGEMENT

16 乳品行业税收研究文献可视化分析/李佳玲

饲草饲料│FORAGE FEED

21 苜蓿青贮概述及其关键点把控/付万龄，胡孔明

繁殖育种│REPRODUCTION & BREEDING

27 新疆规模化牧场体型线性评估中缺陷性状遗传改良的效果评价/李智星，王建强，李海军，周 震，彭夏雨，胡广东，魏 勇

32 临沂市奶山羊鲜精人工授精技术应用/刘利祥

饲养管理│FEEDING MANAGEMENT

37 缓解奶牛热应激的营养调控措施/曹 武

42 新疆帕米尔牦牛生产性能的试验研究/马吉尔丁·艾克来木，热孜瓦尼姑丽·吾甫尔，吐马尔·艾再孜

46 奶牛养殖中霉菌毒素的危害和脱毒技术/史 杰，李炳梅，王永梅，高素敏

52 西门塔尔犊牛饲养管理要点/党心言，方绍华，邓永强，郭爱伟，蒋丽春，侯杰川，李 健，王 凯，张能飞

疾病防治│DISEASE PREVENTION

58 新疆部分地区奶牛乳房炎大肠杆菌的分离鉴定及耐药性分析/贾立敏，蔡扩军

63 奶牛繁殖障碍性疾病防控技术探讨/李泽然

68 奶牛瘤胃酸中毒的微生态制剂疗法/巴音巴特，斯热格林，袁徳军，佐·德力格尔，叶克拉

72 北疆奶牛隐性乳房炎的调查与分析/张家瑞，剡文亮，宋 洁，康玉昌，李智星，魏 勇

77 4 株致病性大肠杆菌致犊牛腹泻的分离鉴定及毒力与耐药性分析/张 欢，胡朝辉，勾耀鹏，王 亮，齐亚银

质量安全│QUALITY CONTROL

82 贮藏温度及时间对巴氏杀菌乳保质期的影响研究/付小军，许应萍，吴开富，查永杰

89 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱在乳品微生物中的应用进展/金佳佳，严家俊，綦 艳，姚丽锋，张 娟，黄翠莉，吴思敏，庄艺协

乳品加工│DAIRY INDUSTRY

95 移动式太阳能牦牛乳产地保鲜贮藏设备的研究与设计/陈 进，周小波，褚红春，吴瑕玉，王 利，刘小谭

100 酸奶饮品稳定性影响因素研究/刘 婕，樊文博，彭小霞，杨爱君，李家希，冯立科

104 婴儿配方奶粉中二十碳四烯酸的测量不确定度评定/葛萃萃，王文祥，吴曙霞，张惠君，王 潇，秦芸桦，王 静

110 乳粉溶解度测定的不确定度评定/陈春裕，纪坤发，何 瑛，杨爱君

115 乳粉中金黄色葡萄球菌测定不确定度评定/顾晟琳，夏亚文，徐 琼

120 牛奶中不同酪蛋白遗传变异体及其分型鉴定研究/谭莲英，夏忠悦，钱成林，董成虎，宋艳梅，范光彩

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