中秋团圆菜 #今日份美食打卡# #中秋节吃点儿好的# 团团圆圆（糯米珍珠丸子）

(资料图片仅供参考)

【食材】前腿肉300g、糯米、莲藕、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜

【做法】肉末加莲藕胡萝卜葱姜拌匀。加1勺料酒生抽蚝油淀粉糯米1颗鸡蛋少许盐五香粉，顺时针搅拌上劲。肉馅捏成肉丸裹上糯米。水开后上

锅蒸15分钟

这是小朋友非常爱吃的珍珠丸子，年夜饭必备菜，寓意美好。

团圆糯米提前两小时泡法，肉末中加葱姜，公鸡蛋，少许盐，十三香，一勺生抽、淀粉，用婆婆的小手抓拌均匀，摔到几下更近，抓一块搓成丸子，均匀的裹上泡好的沫米，水开后大火蒸18分钟，这样做的珍珠碗一口一个，真的太好吃了。#美食#

珍珠肉丸做法：首先准备一斤五花肉，用绞肉机剁碎，放入适量盐、胡椒、生抽，依个人口味也可以加入少许早餐饼干，拌匀后做成肉丸。再准备淘好的糯米，把肉丸在糯米里滚一下，让肉丸上沾满糯米。最后一步，就是在火上蒸，大概蒸二十分钟就可以食用了。这个珍珠肉丸味道美美的！友友们，2023年春节就快到了，试着做做珍珠肉丸和家人共享美食吧。

#天南地北大拜年#又到一年除夕夜，今年我做主厨。节前特意学了一道好口彩的菜。这道菜色味俱全，老少皆宜，家人都喜欢。

珍珠翡翠丸怎么做呢？这道菜可不是太难，简单易学。跟我学起来吧！先将一大勺糯米放入温清水放在碗里浸泡4小时。肉馅加入葱花、姜末、黄酒、盐调好。顺时针搅拌，做成肉丸。将肉丸放入糯米全部滚上米粒，放入蒸笼。蒸上了15分钟，珍珠翡翠丸出炉。

美味的珍珠翡翠丸，预示着财源滚滚！兔年到，鸿运照！我最亲爱的朋友，祝你在新的一年里，生活繁花似锦，事业“兔”飞猛进，前“兔”无量此生尽耀韶华兔年到，鸿运照！拜年了！兔年吉祥！​​​​#我的生活也是头条# #冬日生活打卡季# #冬日美食季# #家庭美食大赏# #美食美刻#

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明天是元宵节，在我们老家就是过小年，同样和大年三十一样热闹，今天我也开始准备一些家乡菜了……

这道菜是我们家乡的珍珠丸子，20年前在出嫁前学会了这道菜，当时家里摆喜宴，请了街上最会做菜的厨师张师傅，于是就学会了这道菜，算是得到了张师傅的真传！

教你适当改进一下比这个更好吃。事先泡软一小碗糯米，肉丸子的做法不变，只需在挤出肉丸后将肉丸在泡软的糯米里滚一滚，让肉丸沾满糯米后再装盘上蒸笼蒸熟就大功告成了。这是一道湖北地方菜，叫“珍珠丸子”。

本文珍珠丸子的营养价值及功效，鬼大巴珍珠丸子做好吃美食到此分享完毕，希望对大家有所帮助。